【异动点睛】味千曾续挫7%后倒涨 汤底质量或仍成疑

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    确认汤底是由骨汤浓缩液兑制而成的味千中国(00538)，在持续的夸大虚假宣传质疑声中，股价今早初段一度续挫7.18%至15港元，两日间市值曾损失近15%；惟下探后见逢低吸纳，股价随后反弹并收复早盘失地，现更倒涨3.84%至16.78港元，暂成交678万股。 

    味千中国总部日前在回应媒体质疑时表示，汤底确是由浓缩液兑制而成，不过这种浓缩液也是由猪骨熬制所得。骨汤早前是由进口，但后来进口不方便，所以搬到国内来生产。 

    味千解释，骨汤是由日本技术进行生产，粉碎骨头进行熬制，得出浓缩骨汤液，耗时较长，现场熬制肯定来不及，所以要事先做好。 

    只是味千中国总部虽然提供了由中国烹饪协会美食营养专业委员会出具的《营养评审报告书》，和中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与分析研究室出具的《食品成分检测报告》，报告中也有“钙含量是牛奶的4倍，普通肉类数十倍”等字样，但检测样品是“骨泥浓缩汤料”，而不是消费者喝到的稀释后的面汤。检测显示一碗汤内的钙含量也只有约48.5毫克，而并非味千官网上显示的1600毫克，两者相差巨大。